CARDÁPIO SUGESTIVO:
Sashimi: salmão, atum, linguado, polvo, lula defumado
Hosso Maki: salmão, atum, linguado, kani-kama e pepino, polvo, takuan/conserva de nabo, lula defumado, kani-kama
Ura Maki: ¨enrolado por fora ¨ philadélfia (salmão cru, cream cheese e cebolete) alaskan (salmão cru,cream cheese e pepino) califórnia (kani-kama, manga e pepino) boston roll (salmão grelhado, alface e tomate seco) salad (salmão grelhado, alface e pepino) skin roll (pelede salmão grelhado com molho doce) skin especial (pele de salmão grelhado, cream cheese e molho doce) califórnia especial (kani-kama, pepino e morango) budha roll (linguado e rucúla) tuka karaí (atum cru, to basco e cebolete) atlântico ( salmão cru, tomate seco rucúla)
Acelga Maki: philadélfia (salmão cru, cream cheese e cebolete) salmão defumado e cream cheese)
Oshi Zushi: ¨sushi prensado ¨ salmão defumado (salmão cru, salmão defumado e cream cheese)
Hot Roll: (hosso maki empanado com salmões crus e cream cheese)
Gunka Maki: ¨em formato de barco com alga ¨ (ovas de salmão, ovas de capelin, ovas de peixe voador)
Gunka Maki Especial: ¨enrolado em formato de barco com salmões crus ¨ salmão (salmão cru e cream cheese) shimeji ( salteado na manteiga com salmão por fora) obs. estes sabores podem ser selados com maçarico.
Niguiris: em formato de bolinha (salmão, atum, camarão, lula defumado, polvo, linguado, kani-kama)
Molhos Especiais: molho edo (maionese, shoyu e gergelim) molho momóia (molho tomkatso, extrato de tomate, to basco e gergelim)molho spacy ( maionese, curry, to basco e especiarias)
Saladas: kiury sunomono (pepino, agre doce e kani-kama) kyoto ( pepino agre doce, nabo, cenoura e gergelim) kansai ( nabo redondo, agre doce e bergamota pokan)
Entradas: ¨nachos¨ philadélfia (salmão cru, cream cheese e cebolete) tuna karai ( atum cru, to basco e cebolete) atlântico ( salmão cru, tomete seco e rúcula) salmão defumado (com cream cheese) ebi ( camarão cozido, cream cheese e cebolete)
Complementos: gari (gengibre e agri doce) tsuma (nabo comprido fatiado) wasabi ( raiz forte)
Trabalhamos com peças e buffet no minímo 20 (vinte pessoas)
Informamos que poderá ser alterado os sabores conforme o gosto do cliente!
